Zašto su tikvice tako dobre za naše zdravlje

Ovo povrće je veoma bogato hranljivim sastojcima, a nije mnogo kalorično.

Osim što nisu mnogo kalorične, tikvice povoljno utiču na ljudski organizam. Održavaju liniju vitkom, poboljšavaju koncentraciju, smiruju nerve, ojačavaju mišiće i srce. Utiču na izbacivanje vode i štetnih materija iz tela. Iako imaju manje vode od krastavca, sadrže više vitamina i minerala.

Popularne su i zbog male kalorične vrednosti, a obiluju vitaminom C, kalijumom, kalcijumom, fosforom i selenom. Poboljšavaju probavu, a preporučuju se kao savršen dodatak uz ribu i meso.

Kao lek

Malo je poznato da tikvica može da doprinese lečenju astme i ima jaka antiupalna svojstva pa pomaže u sprečavanju paradentoze, ali koristi se i u borbi protiv drugih upala. Semenke iz ovog povrća pomažu prilikom uklanjanja kapilara, a delotvorne su i u snižavanju visokog krvnog pritiska. Umanjuju opasnost od pojave multipleskleroze. Laboratorijska istraživanja utvrdila su da fitonutrijenti u soku tikvica imaju antikancerogena svojstva jer sprečavaju mutaciju ćelija. Ekstrakti tikvica redukuju simptome benigne hipertrofije prostate, a taj učinak se pojačava u kombinaciji s drugim povrćem.

Nutritivna vrednost

Energetska vrednost 100 g sirovih tikvica s korom iznosi 16 kcal/69 kJ.

Od toga tikvice imaju 3,4 % ugljenih hidrata, 1,2% proteina i 0,2% masti. Od minerala sadrže manje količine mangana, magnezijum, fosfor, bakar, gvožđe, cink i kalcijum. Kad je reč o vitaminima pored vitamina C, sadrže i vitamine B kompleksa u manjim količinama, tiamin, riboflavin, niacin, pantotensku kiselinu, folnu kiselinu, piridoksin, a takođe i vitamin K. Sveže tikvice u 100 g sadrže 1,1 g dijetetskih vlakana i 2,2 g luteina.