Nema salmonele na pazovačkoj pijaci

U letnjim mesecima trovanje hranom kod dece ali i odraslih je često, uglavnom je trovanje prouzrokovano salmonelom, koja može da zagadi bilo koju hranu, a najčešće se nalazi u jajima i mlečnim proizvodima.

Salmonela se može uništiti tako da meso bude dovoljno dobro pečeno ili skuvano, a do infekcije najčešće dolazi upravo zbog neopreznog tretiranja namirnica. Takođe, treba pripaziti na higijenu i prati ruke toplom vodom i sapunom pre pripreme hrane. Temperatura u frižideru ne bi trebalo da bude iznad 4 stepena jer niske temperature zaustavljaju širenje bakterije, a sirovu hranu je dobro odvojiti od one spremne za konzumaciju.

Najčešće zaražena hrana je sirovo meso, živina, mesne prerađevine, morski plodovi, sirova jaja, voće i povrće. Kod ljudi koji se zaraze salmonelom uobičajeni simptomi su mučnina i povraćanje, bol u stomaku, proliv, groznica, visoka temperatura, glavobolja, bolovi u mišićima i krv u stolici.

Simptomi trovanja salmonelom obično se javljaju u roku od 72 sata od kontakta sa zaraženom hranom ili osobom, a tegobe obično traju od četiri do sedam dana.

A naša ekipa istraživala je ima li zabeleženih slučajeva salmonele na pazovačkoj pijaci...